Induktions-Wandhaube IWV, Kastenform, 2.000x1.200x500 mm

Unsere Induktioshauben sorgen mit ihrer geräuscharmen Funktionsweise für frische Luft in jeder Gastroküche.

Funktionsprinzip

Das Wirkungsprinzip einer Induktionshaube besteht darin, dass Frischluft durch eine Schlitzdüse in einem genau berechneten Ausblaswinkel und Querschnitt direkt in die Dunstabzugshaube eingeblasen und auf die Filter der Haube geleitet wird. Die Frischluft erfaßt den aufsteigenden Wrasen und führt diesen über die Filter ab.

Durch die Luftinduktion entsteht in der Haube ein Unterdruckbereich, der eine hohe Absaugwirkung und optimale Fettabscheidung bewirkt. Durch die Frischluftzufuhr kondensiert das Fett in aufsteigenden Wrasen bereits vor den Filtern. Die Energieeinsparung wird dadurch erzielt, daß ca. 40 - 50% der Abluftmenge durch Frischluft ersetzt wird und somit dem Raum weniger erwärmte Luft entzogen wird. Es braucht also nur der Rest der nachströmenden Raumluft (ca. 50 - 60%) wieder erwärmt zu werden. Zur Vermeidung von Kondenswasser im Zuluftbereich ist dieser isoliert.

Technische Daten:

• Induktions-Wandhaube (BxTxH): 2.000 x 1.200 x 500mm
• punktgeschweißte Ausführung
• Chromnickelstahl: Werkstoff 1.4301, Oberfläche mit Duploschliff
• maximale Abluftleistung 1.500-1.800m³/h,
• maximale Zuluftleistung 750-900m³/h

Ausstattung:

• inkl. TÜV-zertifizierter Flammschutzfilter Bauart A, nach DIN 18869-5/VDI2052
• inkl. umlaufende Auffangrinne für Fett und Kondenswasser
• inkl. Fettablasshahn
• inkl. Beleuchtungsabdeckung, Anschlusskabel 230 Volt
• interne Zuluftführung teilisoliert

Hinweis:

• Abscheider der Bauart A müssen über thermischen Geräten mit erhöhter Brandgefahr eingesetzt werden z.B. Garküchen, Cook and Chill oder Frontcookingbereichen.

Gewährleistung
12 Monate Gewährleistung.