Foodtrucks sind momentan in aller Munde. Egal ob Oldtimer, amerikanischer Schulbus oder Airstream Anhänger. Eines haben sie alle gemeinsam: Die originellen Fahrzeuge sorgen für einen außergewöhnlichen Auftritt und ziehen Kunden magisch an.
Doch eine gute Idee alleine reicht eben noch nicht ganz zum Erfolg. Wichtig ist die richtige Umsetzung. Was sind also die wichtigsten Faktoren? Zum einen sollte natürlich die Optik stimmen. Das Fahrzeug muss einladend und individuell aussehen. Am besten wäre es, wenn die Kunden direkt einschätzen können, in welche kulinarische Richtung Ihre angebotenen Speisen gehen. Eher deftig amerikanisch, feurig mexikanisch oder servieren Sie kalorienreiche Zuckerbomben? Als Foodtruck-Betreiber entscheiden Sie über den ersten Eindruck bei Ihren Gästen. Neben der äußeren Erscheinung sind Qualität und Service essentiell. Sie leben von Mund-zu-Mund-Propaganda. Kurz gesagt: Immer freundlichen und professionellen Service bieten sowie Top-Qualität bei Ihren Speisen. Mehr zum Thema Service und Qualität finden Sie hier: Krisenmanagement - Wie reagiert man als Gastronom auf negative Online-Bewertungen?
Foodtruck Kosten
Preise lassen sich pauschal leider nicht bestimmen, da diese von verschiedenen Faktoren abhängen beispielsweise vom Modell, Baujahr und Zustand Ihres Fahrzeugs. Aber auch die Lackierung und das Branding können die Kosten in die Höhe treiben, ebenso wie die Ausstattung. Diese ist wiederum von Ihrem Vorhaben und der Größe Ihres Foodtrucks abhängig. Beachten Sie unbedingt die Hygiene-Richtlinien für Bodenbeläge, Isolationen und Wandverkleidungen! Auch das zugelassene Gesamtgewicht ist in jedem Fall zu berücksichtigen.
Imbisswagen Einrichtung
Eine schwierige Frage, die eigentlich nur Sie beantworten können. Denn hier kommt die Frage ins Spiel wie und womit Sie Ihre Gäste kulinarisch verwöhnen wollen? Entscheidend ist auch, wie viele Kunden Sie im Idealfall planen zu bedienen. Vorweg: Es gibt keine Gastro-Geräte, die speziell auf die rollenden Küchen ausgerichtet sind. Dennoch sind einige Geräte und Möbel besser für Ihr Vorhaben geeignet als andere.
Was den Platz angeht, sind Foodtrucks im Vergleich zu einem Standard Gastro-Betrieb etwas eingeschränkt. Daher gilt es, durch clevere Kombinationen und innovative Lösungen jeglichen Raum zu nutzen. Wie heißt es so schön: Platz ist in der kleinsten Hütte! Die Rückwand lässt sich ideal mit Arbeitsschränken und Hängeschränken ausstatten. Die Arbeitsschränke fungieren hierbei gleichzeitig als Stauraum und Arbeitsfläche. Wir haben verschiedene Größen und Modelle im Angebot, teilweise auch mit integriertem Schubladenblock. Ansonsten bieten wir auch einzelne Schubladenblöcke mit reichlich Stauraum. Alle Schränke haben Schiebetüren, um Ihre Küche möglichst platzsparend einzurichten. Küchengeräte sind häufig sehr sperrig und deshalb schwer unterzubringen. Unsere Eckschränke eignen sich für dieses Problem ideal, aufgrund Ihrer Funktionalität. Sie lassen sich individuell auf Ihre speziellen Bedürfnisse zuschneiden, indem der höhenverstellbare Zwischenboden einfach angepasst wird. Auf der gegenüberliegenden Seite befindet sich Ihr Servicebereich. Hierfür benötigen Sie Durchreicheschränke. Diese dienen als praktische Zwischenablage für letzte Handgriffe.
Foodtruck Küche
Wir haben eine Vielzahl von Spülschränken mit zwei Becken in unserem Sortiment, die sich wunderbar für Ihre Gastro-Küche auf Rädern eignet. Einige davon bieten sogar etwas zusätzliche Arbeitsfläche. Dabei können Sie frei wählen ob die Becken lieber links oder rechts sein sollen. Wer auf die Zubereitungsfläche verzichtet, gewinnt natürlich wieder etwas Platz. Wahlweise gibt es das Modell ohne Arbeitsfläche mit Drehtür oder Schiebetür.
Neben den schmackhaften Köstlichkeiten müssen natürlich auch Getränke angeboten werden. Um Ihren Gästen eiskalte Erfrischungen zu bieten, sollten Sie auf eine hochwertige Verarbeitung und eine lange Lebensdauer setzen. Wir bieten diese Leistung zu einem Spitzenpreis. Achten Sie unbedingt darauf Ihre Getränke ansprechend und verkaufsfördernd zu präsentieren. Am besten gelingt dies mit einem Getränkekühlschrank mit Glastür. In unserem Online-Shop finden Sie den perfekten Kühlschrank für Ihre individuellen Bedürfnisse. Das Fassungsvermögen unserer Modelle reicht von 134,5 bis 620 Liter. Außerdem bieten wir ein Minibar Modell an, wenn Sie mit einer geringen Nachfrage rechnen oder Ihr Platz begrenzt ist.
Kunden verlangen immer frische und hochwertige Produkte und darauf sollten auch Sie setzen! Mit einer professionellen Lebensmittelkühlung sorgen Sie dauerhaft für eine hohe Qualität Ihrer Lebensmittel. Damit garantieren Sie Ihren Kunden maximale Frische und einen ausgezeichneten Genuss. Unsere Produkte reichen von Kühltheken und Saladetten, über Belegstationen und Reifekühlschränke, bis hin zu Kuchen- und Eistheken. Aber auch Kühlschränke, -tische, -aufsätze und -vitrinen finden Sie in unserem Sortiment. Egal ob Sie Fisch, Fleisch oder Backwaren kühlen möchten, unsere Kühltechnik für Lebensmittel wird Ihren Anforderungen in jedem Fall gerecht.
Foodtruck mieten oder Imbisswagen kaufen
Egal, ob Sie sich dafür entscheiden Ihren Imbiss auf Rädern zu mieten oder zu kaufen, eine gewisse Mindestaustattung braucht jeder Foodtruck.
- Kennzeichnung der Wassertanks mit Abwasser und Frischwasser
- zusätzlicher Trinkwassertank
- unbedingt Oberflächen aus Edelstahl
- Kühleinheit
- Spritzschutz
- Aufbewahrungseinheiten
Noch ein Hinweis: Um das Fahrzeug endgültig in Betrieb zu nehmen brauchen Sie unter anderem folgende Unterlagen:
- vom Lebensmittelaufsichtsamt eine Inspektionsbescheinigung
- Reisegewerbekarte
- nach §43 des Infektionsschutzgesetzes wird eine Bescheinigung über die Erstbelehrung benötigt
Ergänzend zu den zuvor genannten Produkten, finden Sie in unserem Online-Shop alles weitere für den perfekten Start ins Foodtruck-Business. Schauen Sie unbedingt in unsere Kategorien Koch – und Küchengeräte, um Ihre Ausstattung zu komplettieren.
geschrieben von Denise
